Descubre el Deleite: Pan de Ajo con Queso que Derrite Corazones

El pan de ajo con queso es un manjar que combina lo mejor de dos mundos: la textura crujiente por fuera y esponjosa en el interior, junto con el sabor intenso del ajo y la cremosidad del queso. Este platillo es ideal para compartir en reuniones o como acompañante en una cena especial. A continuación, te presentamos una receta detallada que te permitirá preparar un delicioso pan de ajo con queso en casa, garantizando que será el protagonista de tu próxima reunión.

En esta receta, se explicará de manera detallada cada uno de los pasos necesarios, los ingredientes requeridos y algunos consejos para garantizar el éxito en la preparación de este delicioso pan de ajo con queso. Así que prepárate para deleitar a tus seres queridos con esta exquisita receta.

Ingredientes Necesarios

Para preparar este delicioso pan de ajo con queso, necesitarás los siguientes ingredientes. Asegúrate de tener todo preparado antes de comenzar, para que el proceso de preparación sea fluido y sencillo.

• 500 gramos de harina de trigo
• 300 ml de agua tibia
• 10 gramos de sal
• 25 gramos de azúcar
• 25 gramos de levadura fresca
• 50 ml de aceite de oliva
• 100 gramos de mantequilla
• 4 dientes de ajo
• 200 gramos de queso mozzarella rallado
• 100 gramos de queso parmesano rallado
• Un manojo de perejil fresco

Preparación del Pan

• En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
• Disuelve la levadura fresca en el agua tibia y deja reposar durante unos minutos hasta que se forme una espuma.
• Añade la mezcla de agua y levadura a la harina, y agrega el aceite de oliva. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
• Vuelca la masa sobre una superficie enharinada y amasa durante unos 10 minutos, o hasta que la masa esté suave y elástica.
• Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
• Mientras la masa reposa, prepara la mezcla de ajo y mantequilla. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio y añade los dientes de ajo finamente picados. Cocina hasta que el ajo esté fragante, pero no dorado.
• Una vez la masa haya levado, préndelo y amasa ligeramente para retirar el exceso de aire. Forma un rectángulo con la masa sobre una superficie enharinada.

Relleno y Horneado

• Unta la mezcla de mantequilla y ajo sobre la superficie del rectángulo de masa.
• Espolvorea la mozzarella rallada y el queso parmesano sobre la mantequilla de ajo.
• Enrolla la masa desde uno de los lados largos, formando un cilindro. Corta el cilindro de masa en secciones de aproximadamente 4 cm de grosor.
• Coloca las secciones de masa en un molde para hornear, con el lado cortado hacia arriba.
• Deja reposar las secciones de masa en el molde durante unos 30 minutos, para que leven nuevamente.
• Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
• Una vez que las secciones de masa hayan levado, espolvorea un poco más de queso parmesano sobre la superficie y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y burbujeantes.