Descubre el Secreto del Espagueti Chino con Pollo y Brócoli: ¡Receta Fácil!

En este artículo, aprenderemos a preparar un delicioso plato de espagueti estilo chino con carne de pollo, brócoli y espagueti. Esta receta es versátil, ya que se puede hacer también con camarones, cerdo o ternera, y es ideal para compartir en familia o incluso para vender y ganar un dinero extra. La receta es sencilla y está repleta de verduras, lo que la hace una opción saludable y sabrosa.

Para comenzar, necesitamos cortar medio kilo de pollo en cubos pequeños, para que se cocine de manera rápida y uniforme. Puedes utilizar cualquier parte del pollo que prefieras, en este caso se ha optado por la pechuga. Añade cuatro cucharadas de salsa de soya, una pizca de sal (teniendo en cuenta que la salsa de soya ya es salada), una cucharada de fécula de maíz, pimienta molida al gusto y un tercio de cucharadita de jengibre molido (opcional). Mezcla bien y deja marinar en el refrigerador por 20 minutos.

Preparación del Espagueti

Mientras el pollo se marina, podemos ir preparando el espagueti. En una olla, vierte dos litros de agua (ocho tazas) y caliéntala. La proporción recomendada es un litro de agua por cada 100 gramos de pasta. Añade un diente de ajo, una rodaja de cebolla, una hoja de laurel y una pizca de sal. Una vez que el agua comience a hervir, cocina el espagueti según el tiempo indicado en el paquete. Es importante retirar la olla del fuego y escurrir el espagueti inmediatamente para evitar que se siga cociendo. Quita el ajo, la cebolla y la hoja de laurel, y agrega una cucharada de aceite de sésamo para realzar el sabor y evitar que el espagueti se pegue. Cabe destacar que el aceite de sésamo se puede utilizar en otras recetas de pasta.

En una sartén caliente, vierte cuatro cucharadas de aceite de cocina y añade dos dientes de ajo. Sofríe a fuego medio para que no se quemen, y utiliza el aceite para dar un buen sabor y aroma. Otra opción es añadir el ajo picado en el último momento al freír el pollo, pero es importante hacerlo a fuego medio para que no se queme y amargue la preparación. Retira los dientes de ajo de la sartén y sube el fuego a alta intensidad. Añade el pollo y sofríe durante cinco minutos, removiendo constantemente.

Incorporación de Verduras y Espagueti

Baja el fuego a media intensidad y agrega media cebolla finamente rebanada, dos zanahorias también rebanadas finamente. Todas las verduras deben estar finamente rebanadas para que se cocinen de manera adecuada y homogénea, y para que se integren bien con el resto de los ingredientes. Luego, añade un pimiento rojo, un pimiento verde y tres ramas de apio, todos cortados de manera fina.

Incorpora 500 gramos de brócoli. Si prefieres las verduras más suaves, puedes cocer al vapor las zanahorias y el brócoli por un par de minutos antes de comenzar la preparación. Añade 200 gramos de champiñones rebanados y sofríe por cinco minutos más. Finalmente, agrega el espagueti cocido y salsa de soya, comenzando con media taza. Puedes ajustar la cantidad de salsa de soya a tu gusto; en esta receta se ha utilizado tres cuartos de taza. Prueba para verificar la salinidad y añade más sal poco a poco si crees que necesita más. Recuerda que la salsa de soya ya es salada, así que ten mucho cuidado al añadir sal adicional. Tapa la sartén y cocina durante tres o cuatro minutos a fuego bajo.

Una vez que todo esté bien mezclado y cocido, ya está listo nuestro espagueti estilo chino. Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar o una opción para ofrecer y ganar un dinero extra. La combinación de pollo, espagueti y una variedad de verduras frescas hace de esta receta una opción nutritiva y deliciosa.

• Medio kilo de pollo en cubos pequeños
• Cuatro cucharadas de salsa de soya
• Una pizca de sal
• Una cucharada de fécula de maíz
• Pimienta molida al gusto
• Un tercio de cucharadita de jengibre molido (opcional)
• Dos litros de agua
• Un diente de ajo
• Una rodaja de cebolla
• Una hoja de laurel
• Espagueti (cantidad según el paquete)
• Una cucharada de aceite de sésamo
• Cuatro cucharadas de aceite de cocina
• Dos dientes de ajo adicionales
• Media cebolla finamente rebanada
• Dos zanahorias finamente rebanadas
• Un pimiento rojo cortado fino
• Un pimiento verde cortado fino
• Tres ramas de apio cortadas finas
• 500 gramos de brócoli
• 200 gramos de champiñones rebanados
• Salsa de soya adicional para ajustar el sabor

¡Disfruta de tu delicioso espagueti estilo chino con pollo, brócoli y espagueti hecho en casa!

El video original puedes verlo pinchando AQUÍ