¡Descubre el Secreto del Pollo Salteado con Brócoli y Zanahoria al Estilo Chino!

En esta deliciosa receta se muestra cómo preparar un exquisito pollo salteado con brócoli y zanahoria. Este plato, inspirado en la comida china, es excelente para quienes buscan una opción nutritiva y llena de sabor. A continuación, se detalla la preparación paso a paso para obtener un resultado perfecto y lleno de color.

El pollo salteado con brócoli y zanahoria es una receta sencilla pero muy sabrosa, ideal para sorprender a tus seres queridos con una comida nutritiva y llena de sabor. La combinación de pollo jugoso con las verduras crujientes y la salsa de soja es simplemente irresistible. Esta receta es, además, una excelente manera de incorporar más vegetales en tu dieta de una forma deliciosa y atractiva.

Ingredientes

Para preparar este delicioso pollo salteado con brócoli y zanahoria, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Una libra y media de pollo
• Una taza de zanahoria cortada en bastoncitos
• Taza y media de brócoli
• Una cucharadita de maicena o fécula de maíz
• Tres dientes de ajo
• Una cebolla cortada en dados
• Salsa de soja
• Pimiento rojo
• Pimiento verde
• 1 y media taza de agua
• Sal al gusto

Preparación

A continuación, se detallan los pasos a seguir para preparar este delicioso plato:

• Comienza hirviendo agua en una olla grande. Mientras el agua hierve, corta una libra y media de pollo en trozos pequeños.
• Coloca los tres dientes de ajo, la cucharada de maicena y un poco de salsa de soja en el pollo, mezclando todo muy bien para que el pollo quede bien impregnado de los sabores.
• En una sartén grande, coloca un poco de aceite y sofríe el pollo hasta que esté dorado por todos lados. Una vez dorado, reserva el pollo en un plato.
• Mientras el pollo se dora, agrega la zanahoria y el brócoli a la olla con agua hirviendo durante 30 segundos. Este paso es crucial para que los vegetales conserven su color y textura.
• Saca los vegetales y colócalos en un recipiente con agua fría. Esto ayudará a detener la cocción y a mantener los colores vivos de los vegetales.
• En la misma sartén donde doraste el pollo, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y los pimientos hasta que estén suaves.
• Añade el brócoli y la zanahoria a la sartén y saltea todo junto durante unos minutos para que se mezclen bien los sabores.
• Incorpora el pollo dorado a la sartén y mezcla todo muy bien.
• Agrega un poco más de salsa de soja al gusto y sigue mezclando para que todos los sabores se integren bien.
• En 1 y media taza de agua, disuelve una cucharada de maicena y agrega esta mezcla a la sartén. Esto ayudará a espesar ligeramente la salsa y a unir todos los ingredientes.
• Ajusta de sal al gusto y sigue cocinando por unos minutos más hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.

Y así, tu pollo salteado con brócoli y zanahoria estará listo para servir. Puedes acompañar este plato con un poco de arroz blanco o fideos si lo deseas. Los colores vivos de las zanahorias y el brócoli, junto con el jugoso pollo y la deliciosa salsa de soja, harán de esta receta un éxito seguro en cualquier comida.

Este plato no solo es delicioso, sino también muy saludable. Las zanahorias son ricas en vitamina A y antioxidantes, mientras que el brócoli es una excelente fuente de vitamina C, fibra y otros nutrientes esenciales. El pollo, por su parte, es una gran fuente de proteínas magras. Juntos, estos ingredientes hacen de esta receta una opción nutritiva y equilibrada.

Esperamos que disfrutes de esta receta tanto como nosotros. ¡Buen provecho!

El video original puedes verlo pinchando AQUÍ