<p>El flan casero es uno de esos postres tradicionales que nunca pasan de moda. Con su textura suave y su delicioso sabor, es amado por todos. Hoy vamos a explorar una forma fácil y rápida de hacer flan casero con leche condensada, sin necesidad de horno y en tan solo 10 minutos. Siguiendo esta receta paso a paso, podrás sorprender a tu familia y amigos con un flan delicioso. ¡Empecemos!</p>
<h2>Ingredientes necesarios</h2>
<p>Para crear este delicioso postre, necesitarás los siguientes ingredientes:</p>
<ul>
<li>90 gramos de azúcar</li>
<li>45 mililitros de agua</li>
<li>Media cucharada de zumo de limón</li>
<li>6 huevos</li>
<li>400 gramos de leche condensada</li>
<li>350 mililitros de leche (semidesnatada o desnatada)</li>
<li>250 mililitros de agua</li>
<li>Una cucharadita de vainilla líquida o en gel</li>
</ul>
<p>También necesitarás una flanera clásica con tapadera y cierre para preparar el flan. Esta flanera debe tener una capacidad de aproximadamente 1 litro y 250 mililitros.</p>
<h2>Preparación del caramelo</h2>
<p>El primer paso en la preparación de este flan es hacer el caramelo líquido que dará ese toque dulce y delicioso al postre. Para preparar el caramelo líquido, sigue estos pasos:</p>
<ul>
<li>Coloca 90 gramos de azúcar en una sartén o cazo.</li>
<li>Añade media cucharada de zumo de limón al azúcar.</li>
<li>Enciende el fuego a temperatura media y espera sin remover hasta que el azúcar se derrita y comience a tomar un color rubio oscuro.</li>
<li>Una vez que el caramelo haya alcanzado el color deseado, baja la temperatura y añade 45 mililitros de agua hirviendo. Mezcla con una cuchara y cocina a la temperatura baja durante tres minutos.</li>
<li>Vierte el caramelo en la flanera y gírala para asegurarte de que el caramelo cubra todas las paredes interiores. Reserva la flanera caramelizada.</li>
</ul>
<h2>Preparación de la crema del flan</h2>
<p>Ahora que el caramelo está listo, es momento de preparar la mezcla del flan. Sigue estos pasos:</p>
<ul>
<li>Coloca 6 huevos en un recipiente amplio o en el vaso de la licuadora.</li>
<li>Añade 400 gramos de leche condensada, 350 mililitros de leche semidesnatada o desnatada, 250 mililitros de agua y una cucharadita de vainilla líquida o en gel.</li>
<li>Bate todos los ingredientes a velocidad baja hasta que estén bien integrados.</li>
<li>Vierte la mezcla del flan a través de un colador en el molde caramelizado.</li>
<li>Cubre el molde con su tapadera o con papel de aluminio.</li>
</ul>
<p>Para cocinar el flan, utilizaremos una olla a presión. Aquí tienes los pasos a seguir:</p>
<ul>
<li>Coloca un separador de fondos en la olla a presión para evitar que el molde del flan entre en contacto directo con el fondo de la olla.</li>
<li>Vierte suficiente agua en la olla para cubrir dos centímetros del fondo.</li>
<li>Calienta el agua y, una vez caliente, coloca el molde del flan en el interior de la olla.</li>
<li>Tapa la olla y espera a que alcance la presión necesaria.</li>
<li>Cocina el flan a temperatura media durante 10 minutos.</li>
</ul>
<p>Después de los 10 minutos, retira la olla del fuego y espera a que baje la presión por completo antes de abrirla. Saca el molde con cuidado y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo por unas horas o hasta el día siguiente.</p>
<h2>Desmontar y presentar el flan</h2>
<p>Para asegurarte de que el flan está perfectamente cocido, puedes abrir el molde y comprobar la cocción pinchando con un palillo. Si el palillo sale seco, el flan está listo; de lo contrario, tapa de nuevo y cocina por unos minutos más.</p>
<p>Cuando el flan esté completamente cocido y frío, es momento de desmontarlo. Sigue estos pasos:</p>
<ul>
<li>Abre el molde y pasa un cuchillo por todo el borde para despegar el flan de las paredes.</li>
<li>Coloca un plato o bandeja sobre el molde y da la vuelta para desmoldar el flan.</li>
<li>Adorna el flan con unas guindas o cualquier otro adorno de tu elección.</li>
</ul>
<p>¡Y listo! Ahora tienes un delicioso flan casero de leche condensada, sin horno y preparado en solo 10 minutos. Este postre es perfecto para cualquier ocasión y seguramente será un éxito entre tus invitados.</p>
<h2>Disfruta el flan casero</h2>
<p>El flan casero de leche condensada tiene una textura cremosa y un sabor exquisito. La combinación de la suavidad del flan con el caramelo dulce es simplemente irresistible. Puedes servir este flan como postre en cualquier celebración o como un capricho para cualquier día de la semana.</p>
<p>La sencillez y rapidez de esta receta hacen que sea accesible para todos, incluso para aquellos que no tienen mucha experiencia en la cocina. Anímate a probar esta receta en casa y sorprende a tus seres queridos con un postre delicioso y tradicional.</p>
<p>No olvides que la cocina es un espacio para experimentar y disfrutar, así que siéntete libre de añadir tus toques personales a esta receta. ¡Buen provecho!</p>
