¡Increíble Flan Sin Horno con Solo 3 Ingredientes! Tutorial de Rosvi Hernandez

Los flanes son uno de esos postres clásicos que nunca pasan de moda. Hay algo reconfortante en esa textura suave y ese sabor dulce que se derrite en la boca. Hoy te presentamos una receta muy especial: un flan perfecto que solo requiere tres ingredientes y, lo más importante, no necesita horno. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este delicioso postre en casa.

Para esta receta, necesitas los siguientes ingredientes:

• 4 huevos
• 500 mililitros de leche (puede ser leche entera o la que consumas regularmente)
• 100 gramos de azúcar (aproximadamente 4 cucharadas soperas de azúcar morena, pero puedes ajustar el dulzor a tu gusto)

Además, necesitarás azúcar extra para preparar el caramelo. Si prefieres, puedes utilizar caramelos prehechos que vienen en los flanes de cajita, pero aquí te enseñamos cómo preparar tu propio caramelo desde cero.

Preparación del Caramelo

El primer paso es preparar el caramelo. Para esto, agrega unas 4 cucharadas soperas de azúcar y 4-5 cucharadas soperas de agua en una olla pequeña. Calienta a fuego bajo, removiendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva y obtengas un caramelo de color dorado. Este proceso puede tardar varios minutos, así que ten paciencia y no descuides el caramelo para que no se queme.

Una vez que el caramelo esté listo, viértelo en la base del molde donde vas a preparar tu flan. Asegúrate de repartirlo de manera uniforme para que cubra toda la base. Deja que el caramelo enfríe y endurezca mientras preparas la mezcla del flan.

Preparación del Flan

En un recipiente grande, agrega los 500 mililitros de leche, los 4 huevos y los 100 gramos de azúcar. Bate bien la mezcla hasta que los ingredientes estén completamente integrados. Si te preocupa que el sabor a huevo sea muy fuerte, puedes agregarle un ingrediente adicional como esencia de vainilla, esencia de limón, o cualquier otra esencia de tu preferencia en este momento.

Una vez que todo esté bien mezclado, vierte la mezcla del flan sobre el caramelo que ya debe estar frío en el molde. Cubre el molde con papel aluminio asegurándote de que esté bien sellado.

Ahora es momento de cocinar el flan. Para esto, puedes utilizar una olla de presión o una olla normal. Llena la olla con uno o dos centímetros de agua, suficiente para que cubra hasta la mitad del molde del flan. Coloca el molde dentro de la olla y tápala bien. Cocina a fuego medio o bajo durante aproximadamente 20 minutos. Pasado este tiempo, inserta un palillo en el centro del flan; si sale limpio, significa que el flan está listo. Revisa de vez en cuando para asegurarte de que el agua no se haya evaporado completamente, y agrega más agua si es necesario.

Debido a que cada estufa es diferente, el tiempo de cocción puede variar. En este caso, nuestro flan estuvo listo después de 40-50 minutos de cocción. Una vez que el flan esté cocido, retíralo del fuego y déjalo enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerarlo. Lo ideal es refrigerar el flan durante toda la noche, pero si no puedes esperar, de 2 a 4 horas serán suficientes para obtener una buena consistencia.

Finalmente, llega el momento de desmoldar el flan. Pasa un cuchillo por los bordes del molde para despegar el flan y dale la vuelta sobre un plato. Ten cuidado al hacer esto para evitar que el flan se rompa. A pesar de que es un proceso que requiere un poco de paciencia, el resultado final vale totalmente la pena.

Esta receta es ideal para aquellos que buscan un postre fácil, económico y delicioso sin necesidad de utilizar un horno. La textura de este flan es firme pero cremosa, similar a los flanes que vienen en cajita, lo que lo hace aún más atractivo. Además, el caramelo añade una capa extra de sabor que complementa perfectamente la suavidad del flan.

Intenta preparar este flan en casa y sorprende a tu familia y amigos con un postre delicioso y casero. No olvides ajustar el dulzor y las esencias a tu gusto para personalizar esta receta a tu preferencia.

Esperamos que disfrutes preparar y, sobre todo, degustar este maravilloso flan. ¡Buen provecho!

El video original puedes verlo pinchando AQUÍ