Descubre la verdad sobre la miel: ¡Estudios científicos y opiniones expertas al descubierto!

La miel es un alimento producido por las abejas a partir del néctar de las flores. Existen más de 20 mil tipos de abejas y algunas se dedican a recolectar el néctar para convertirlo en miel. Su saliva especializada convierte el azúcar del néctar en glucosa y fructosa. Esta sustancia líquida se almacena en los panales durante el invierno. El aire que circula en los panales debido al aleteo de las abejas termina evaporando el agua. Después de la evaporación del agua, se forma una sustancia espesa y pegajosa llamada miel. De hecho, existen más de 300 tipos de miel que varían en aroma, color y características.

Beneficios de la miel

Desde la época de las pirámides, se ha observado que la miel se utiliza para tratar heridas. En la actualidad, se cuenta con numerosas evidencias sobre los posibles beneficios de la miel como auxiliar en la digestión y en la cicatrización de heridas y tos. Por ejemplo, se ha demostrado que la miel es eficaz para disminuir la tos en niños entre 1 y 5 años con enfermedades de las vías respiratorias superiores. También se ha encontrado que mejora la calidad del sueño en esta población. Además, varios estudios observacionales han mostrado que la miel puede ser beneficiosa para disminuir la severidad y la duración de la tos en general.

La miel también tiene propiedades antimicrobianas, antiinflamatorias y antioxidantes. Se ha descubierto que ayuda en la cicatrización de heridas, especialmente quemaduras leves a moderadas. Su pH ácido y sustancias antibióticas, como el peróxido de hidrógeno, son los responsables de estos efectos beneficiosos.