¡Despierta tus sentidos con la gelatina tres leches de café más fácil y deliciosa!

Hoy vamos a descubrir el proceso paso a paso para elaborar una deliciosa Gelatina de Café Tres Leches, un postre fácil y perfecto para cualquier ocasión. Este postre combina la suavidad de la gelatina con el irresistible sabor del café y las tres leches, creando una experiencia única para el paladar. A continuación, te presentamos los ingredientes y el método para realizar esta delicia.

Para comenzar, utilizaremos gelatina sin sabor, también conocida como grenetina en México. Este ingrediente es fundamental para obtener la consistencia perfecta de la gelatina. La grenetina viene en sobrecitos, cada uno de 7 gramos, y pueden encontrarse en cualquier supermercado. Si prefieres usar grenetina a granel, ten en cuenta que cada sobre equivale a una cucharada sopera.

El primer paso consiste en hidratar la grenetina. Para ello, en una taza de agua fría agregamos 8 sobrecitos de grenetina. Es importante añadir la grenetina en forma de lluvia, es decir, no de golpe. Agitamos muy bien para que se disuelva por completo y reservamos esta mezcla.

Preparación de la mezcla de leche y café

Mientras dejamos la grenetina hidratándose, pasamos a preparar la mezcla de leche y café. En una olla, agregamos un litro de leche y lo calentamos a fuego medio. Es crucial que la leche no llegue a hervir para mantener la textura adecuada de la gelatina. A continuación, añadimos dos latas de leche evaporada. Recuerden que es importante lavar y secar las latas antes de abrirlas.

Para darle el toque de sabor característico, agregamos dos o tres cucharadas de café soluble. La cantidad de café puede ajustarse al gusto personal de cada quien. A continuación, endulzamos la mezcla con leche condensada. En este caso, utilizamos toda una lata, pero puedes ajustar la cantidad de acuerdo con tus preferencias.

Una vez la grenetina esté completamente hidratada, la metemos al microondas por 45 segundos para que se derrita. Luego, la agregamos a la olla con la mezcla de leche y café y revolvemos bien para que todo se integre perfectamente. Apagamos el fuego y retiramos la mezcla de la estufa. Si deseas darle un toque especial, es opcional agregar un caballito de licor de café.

Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado con un poco de aceite de cocina untado con una servilleta de papel. También puedes optar por hacer porciones individuales en vasitos. Una vez hecho esto, refrigeramos por un mínimo de 6 horas para que la gelatina cuaje adecuadamente.

Preparación de la salsa Kahlúa

Para acompañar la gelatina, preparamos una deliciosa salsa Kahlúa. Mezclamos una taza de leche condensada con 4 cucharadas de licor de café y refrigeramos esta mezcla. Esta salsa realza el sabor de la gelatina y le aporta un toque de sofisticación.

• Para desmoldar la gelatina, utilizamos la punta de los dedos o una palita de plástico humedecida en agua para despegar las orillas con cuidado.
• Quitamos el molde ligeramente para que termine de despegarse de las paredes.
• Colocamos una charola encima del molde y damos vuelta para desmoldar la gelatina.
• Si optaste por hacer porciones individuales, puedes agregar un poco de nueces y una cereza para decorar, lo que le dará un aspecto más atractivo.

Un secreto de cocina útil a la hora de cortar la gelatina es humedecer el cuchillo. Esto facilita el proceso de rebanar la gelatina sin que se pegue al cuchillo.

Para servir, acompañamos la gelatina con un toque de salsa Kahlúa y obtenemos un postre delicioso que seguramente será un éxito en cualquier reunión o cena. La combinación de sabor y textura de esta Gelatina de Café Tres Leches hará que todos queden encantados.

Así que no esperes más, reúne todos los ingredientes y anímate a preparar esta exquisita gelatina. Disfruta de un postre fácil y delicioso, perfecto para compartir con amigos y familiares. ¡Buen provecho!

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