¡Haz tu propio queso en casa con leche, limón y yogur: receta fácil y rápida!

¿Has pensado alguna vez en hacer tu propio queso en casa? Con tan solo un litro de leche, un limón y un yogur, puedes disfrutar de un delicioso queso fresco casero. Esta receta no solo es fácil de seguir, sino que también es una opción saludable y económica frente a la amplia variedad de quesos disponibles en los supermercados.

La experiencia de preparar tu propio queso casero es única y gratificante. A través de unos simples pasos, obtendrás un queso fresco que puedes utilizar en pan, galletas o incluso en la elaboración de tortas saladas y otros preparados. A continuación, te explicamos detalladamente cómo elaborar esta fantástica receta.

Ingredientes Necesarios

• Un litro de leche entera y fresca
• Un yogur natural
• El jugo de medio limón
• Una gasa de algodón hidrófilo
• Un cuenco
• Un molde de aproximadamente 12 centímetros de diámetro

Modo de Elaboración

Para empezar, necesitas calentar la leche a una temperatura de 90 grados durante 15 minutos. Es esencial mantener esta temperatura constante para obtener un buen resultado. Luego, añade el yogur y el jugo de limón a la leche caliente. Mezcla muy bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.

Luego, programa el horno a 90 grados y vierte toda la mezcla en el molde. Lleva el molde al horno durante 2 minutos, o hasta que notes que el suero se ha separado y ha tomado un color amarillento. Este paso es crucial para asegurarte de que la leche se ha cuajado correctamente.

A continuación, coloca la gasa doblada sobre el molde de manera que sobresalga por sus bordes. Vierte el contenido del molde sobre la gasa, permitiendo que el suero caiga en el cuenco mientras que el cuajo permanece en la gasa. Aprieta bien la gasa para escurrir lo máximo posible el suero.

Una vez hecho esto, vuelve a tomar el molde y vierte dentro de él el cuajo ya separado. Aprieta bien y coloca algo de peso encima, como una lata o algún objeto sólido y pesado. Este paso es importante para darle forma al queso y eliminar el exceso de suero.

Lleva el molde a la nevera y déjalo reposar durante media hora. Pasado este tiempo, saca el recipiente de la nevera y quita la gasa. En este punto, si lo deseas, puedes agregar una pizca de sal al queso para dar más sabor. Luego, colócalo en un molde aparte y deja que repose en la heladera durante al menos 8 horas.

¡Y listo! Así de sencillo es preparar tu propio queso fresco en casa. No solo es una receta fácil de seguir, sino que el resultado es un queso delicioso y saludable que puedes disfrutar en tu dieta diaria.

El queso casero que has preparado puede ser utilizado de múltiples maneras. Puedes untarlo en pan o galletas, incorporarlo en ensaladas o incluso usarlo como ingrediente en la elaboración de tortas saladas y otros preparados. Las posibilidades son infinitas y el sabor fresco y natural de tu queso casero seguramente se notará en tus platillos.

Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan alternativas más saludables y naturales en su alimentación. Además, al preparar tu propio queso, tienes un mayor control sobre los ingredientes que utilizas, asegurándote de que estás consumiendo un producto de calidad.

Así que la próxima vez que tengas antojo de queso, ¡piensa en hacerlo en casa! Con esta receta sencilla y los ingredientes básicos que seguramente ya tienes, podrás disfrutar de un delicioso queso fresco hecho por ti mismo.

Esperamos que te animes a probar esta receta y que disfrutes del proceso tanto como del resultado final. Siempre es gratificante saber que has hecho algo con tus propias manos, y en este caso, ¡el sabor también lo compensa!

Comparte esta receta con amigos y familiares para que ellos también puedan disfrutar de la experiencia de hacer su propio queso en casa. Aportar recetas caseras y saludables siempre es una buena idea para quienes buscan mejorar su alimentación y disfrutar de comidas más naturales.

Esto es sólo el comienzo de lo que puedes lograr en tu cocina. Con esta base, puedes experimentar con otros tipos de leches, yogures y añadidos para crear versiones únicas de tu queso casero. ¡La creatividad en la cocina no tiene límites!

El video original puedes verlo pinchando AQUÍ